Начать продавать на Satu.kz
Корзина
44 отзыва
В связи с девальвацией, цены на некоторые товары изменились!Уточнить
Алматы, Казахстан
+7 (771) 409-65-96
+7 (727) 313-13-45
Производственное оборудование в Казахстане от производителя
Корзина

Охладители молока закрытого типа: ключ к сохранению качества молока

Охладители молока закрытого типа: ключ к сохранению качества молока

Танк охладитель молока

Охладители молока закрытого типа — это неотъемлемое оборудование для молочных ферм и предприятий, занимающихся переработкой молока. Правильное охлаждение молока после дойки — один из важнейших факторов, влияющих на сохранность продукта, предотвращение развития патогенных микроорганизмов и обеспечение высокого качества конечной продукции. В этой статье мы рассмотрим, как работают охладители молока закрытого типа, их преимущества и важные особенности.

Что такое охладители молока закрытого типа?

Охладители молока закрытого типа представляют собой специальные резервуары, в которых молоко охлаждается сразу после дойки до температуры, при которой его можно безопасно хранить до дальнейшей переработки. Такие охладители имеют герметичную конструкцию, что защищает молоко от попадания загрязнений, пыли и воздуха, что крайне важно для обеспечения его качества и чистоты.

Главная задача охладителей — быстрое снижение температуры молока до оптимальных значений (обычно около 4°C). Это позволяет предотвратить развитие бактерий и сохранить все полезные свойства молока на этапе его хранения.

Танки охладителиПринцип работы охладителей молока закрытого типа

Работа охладителя молока основана на использовании специализированных систем охлаждения. После доения молоко поступает в закрытый резервуар через специальные трубы или насосы, где его температура моментально снижается. Это достигается за счёт работы холодильных агрегатов, которые охлаждают стенки резервуара, передавая холод молоку через контакт с металлической поверхностью.

Обычно охладители молока закрытого типа имеют несколько уровней системы охлаждения:

  1. Первичный контур. Это основной контур, по которому циркулирует хладагент. Он поглощает тепло молока и отводит его наружу.
  2. Система агитации. Внутри резервуара устанавливаются механические лопасти или мешалки, которые постоянно перемешивают молоко, обеспечивая равномерное охлаждение по всему объёму.

Танки охладителиПреимущества охладителей молока закрытого типа

  1. Герметичность. Закрытая конструкция охладителей исключает контакт молока с воздухом и окружающей средой, что предотвращает его загрязнение. Это особенно важно для поддержания высоких санитарных стандартов на молочных фермах и перерабатывающих предприятиях.

  2. Эффективное охлаждение. Охладители молока закрытого типа позволяют быстро и равномерно охладить молоко до требуемой температуры, что существенно снижает риск развития бактерий и микроорганизмов.

  3. Экономия времени и ресурсов. Такие системы работают автоматически, что значительно упрощает процесс и снижает трудозатраты на фермах. Современные охладители оборудованы датчиками и системами автоматической регулировки температуры, что позволяет точно контролировать процесс.

  4. Долговечность. Охладители молока закрытого типа изготавливаются из высококачественных материалов, таких как нержавеющая сталь, что гарантирует их долговечность и устойчивость к коррозии.

  5. Экономия энергии. Современные модели охладителей разработаны с учётом энергосбережения, что позволяет снизить затраты на эксплуатацию и уменьшить потребление электричества.

Разновидности охладителей молока закрытого типа

Танки охладителиНа рынке представлены несколько типов охладителей молока закрытого типа, различающихся по принципу работы и конструктивным особенностям:

  • Охладители с непосредственным охлаждением. В таких моделях молоко охлаждается путём непосредственного контакта с охлаждающей поверхностью резервуара. Они идеально подходят для небольших ферм и хозяйств.
  • Пластинчатые охладители. Охлаждение происходит при помощи пластин, через которые циркулирует хладагент. Этот тип более эффективен и подходит для крупных молочных ферм, где объём молока значительно больше.
  • Охладители с резервуаром для хранения. Это комбинированные системы, которые не только охлаждают, но и хранят молоко до его транспортировки или переработки.

Как выбрать охладитель молока закрытого типа?

Выбор охладителя молока зависит от нескольких ключевых факторов:

  1. Объём производства. Мощность и объём резервуара охладителя должны соответствовать количеству молока, производимого на ферме.

  2. Энергоэффективность. Современные модели охладителей молока должны быть энергоэффективными, чтобы минимизировать затраты на электроэнергию и сократить эксплуатационные расходы.

  3. Материалы и надёжность. Качественные охладители изготавливаются из нержавеющей стали, что обеспечивает длительный срок службы и легкость очистки оборудования.

  4. Автоматизация. Важно обратить внимание на наличие систем автоматического контроля температуры и подачи молока. Это позволит упростить процесс и снизить вероятность ошибок.

  5. Гарантия и обслуживание. Выбирая охладитель, убедитесь, что производитель предоставляет гарантийное обслуживание и возможность поставки запасных частей.

Охладители молока закрытого типа — это важнейшее оборудование для молочных ферм и предприятий, обеспечивающее высокое качество и безопасность молока. Быстрое охлаждение и герметичность конструкций позволяют сохранить все полезные свойства продукта и предотвратить развитие микроорганизмов. При выборе охладителя важно учитывать объём производства, материалы изготовления и энергопотребление, чтобы обеспечить максимальную эффективность работы оборудования.

Другие статьи