Оборудование для производства консервов

Оборудование для изготовления консервов

Оборудование для консервирования играет важную роль в производстве консервов. Оно обеспечивает выполнение всех необходимых технологических операций на мини-заводах по производству консервов. Предприятия, занимающиеся производством консервов, обычно оснащаются полуавтоматическими линиями, что способствует получению высококачественной продукции. Независимо от того, являются ли консервы овощными, мясными или рыбными, спрос на них остается высоким.

Требования к оборудованию для консервирования продуктов

Оборудование для консервирования должно отвечать определенным требованиям. Оно должно быть устойчивым к воздействию моющих средств и дезинфицирующих растворов, водонепроницаемым и доступным для обслуживания. Технологическое оснащение маркируется в соответствии с мощностью завода, и его содержание должно соответствовать правилам и требованиям. Для обеспечения бесперебойной работы пищевого предприятия необходимо, чтобы оборудование было исправным и обеспечивало технологический процесс.

Необходимое оборудование для консервации

Оборудование для консервирования может включать различные компоненты, в зависимости от вида продукции. Для обеспечения работы цеха по производству мясных консервов монтируют ряд оборудования, включая камеру разморозки, вакуумную мешалку, измельчитель и обвалочную машину. В том случае, если предприятие ориентировано на производство консервированных овощей, линии комплектуются различным оборудованием, таким как моечная ванна, овощерезка, котел, закаточная машина, дозатор и аппарат для упаковки. Для консервирования рыбы можно использовать специальную линию, а для консервирования грибов требуется соответствующее технологическое оборудование.

Мойка и стерилизатор
Для очистки сырья в мини-цехах часто используется универсальное оборудование. Первичную обработку проводят с помощью лопастных устройств, включающих в себя емкость с водой, загрузочный поддон и  вал с лопастями. Загрязненное сырье затем проходит очистку в элеваторной моечной машине. Преимущества стерилизаторов проявляются в сокращении времени приготовления продукции и постоянном контроле качеством продуктов.

Парогенератор
На пищевых заводах, занимающихся консервированием, часто используют парогенераторы. Они преобразуют воду в пар и используются для дезинфекции стеклянных банок, производства  молочных и мясных консервов.

Устройство для нарезки продуктов
На пищевых предприятиях устанавливают различные модели устройств для нарезки продуктов. Это могут быть полуавтоматические, автоматические или механические модели. Установки нарезают заготовки с помощью дискового ножа, который движется вперед-назад.

Автоклав
Автоклавы представляют собой герметичные устройства, предназначенные для обработки продуктов при повышенном давлении. Они широко используются для пастеризации фруктов, овощей, мясных заготовок и других продуктов. Технологический процесс включает нагрев жидкости, преобразование воды в газообразное состояние, создание зоны повышенного давления и стерилизацию пищевых продуктов.

Укупорочная машина
Для закатки стеклянных банок на предприятиях пищевой промышленности используется укупорочная машина. Она применяется для закрытия тары, наполненной различными продуктами, такими как квас, газированные напитки, соки, овощные консервы и другие. Для закатки рыбной и мясомолочной продукции обычно используют вакуумную машину, которая имеет практичность, низкую цену и простоту обслуживания.

Дополнительное оборудование для консервирования

Комплекты дополнительного оборудования для консервирования могут отличаться по комплектации, мощности и производительности . Для изготовления рыбных консервов может потребоваться набивочная машина, роторный дозатор, комплект для создания консервов в масле, термокамера, обжарочная печь и другое оборудование. Производство мясных консервов может потребовать камеры разморозки, мясорез-измельчитель, ошпарочную машину, дозатор, этикеровщик, а также бланширователь.

Купить оборудование для консервирования в Казахстане

Оборудование для консервирования является неотъемлемой частью производства консервов. Оно обеспечивает выполнение всех технологических операций и гарантирует качество конечного продукта. Производственная линия должна быть правильно организована с учетом всех этапов процесса. Обладая правильным оборудованием для консервирования, предприятия могут производить качественные консервы, удовлетворяющие высокому спросу. В компании PROSNAB service Вы найдете все необходимое оборудование для производства консервов. Для заказа звоните +7 (727) 313-13-45.