Оборудование для производства консервов

Линия производства консервы

Производство консервов - это важная отрасль пищевой промышленности, которая требует специализированного оборудования для обработки рыбного и мясного сырья, овощей и других пищевых продуктов.

Типы оборудования для производства консервов

Оборудование для производства консервов может быть автоматизированным комплексом или линией с частичной автоматизацией. Первый тип обладает высокой степенью автоматизации, что позволяет снизить трудозатраты и повысить эффективность производства. Однако, такое оборудование имеет более высокую цену и требует дополнительных затрат на монтаж и наладку. Линии с частичной автоматизацией более доступны по цене, но требуют большего количества операторов для обслуживания. При выборе оборудования необходимо учитывать тип используемого сырья и требования производства.

Виды консервов, производимых с помощью оборудования

С помощью оборудования для производства консервов можно выпускать широкий спектр продукции. В число основных видов консервов входят:
Консервы из натурального мяса - такие как свинина, говядина, оленина и баранина.
Консервы из птицы в собственном соку - такие как курица, индейка, утка и гусь.
Паштеты -  фуа-гра, ветчинный, мясной, печеночный,  .
Мясорастительные консервы - сочетание мяса с фасолью, горохом, крупой и макаронными изделиями.
Первые блюда - супы, борщи, рагу.

Завод по изготовлению консервы

При выборе оборудования для производства консервов необходимо учитывать такие параметры, как тип энергоносителя (газ или электричество), питающее напряжение (220 или 380 В), мощность электропривода и габариты. Линии для производства консервов могут использовать необработанные продукты или требовать предварительной переработки сырья.

Советы по выбору автоклава

Одним из важных элементов оборудования для производства консервов является автоклав. При выборе автоклава следует обратить внимание на такие характеристики, как объем, материал (углеродистая или нержавеющая сталь), способ нагрева (внешний источник или встроенный ТЭН), способ управления (ручное управление или автоматизированное), дополнительный функционал (система безопасности, режим быстрого охлаждения) и условия поставки (комплектация, доставка, гарантийные обязательства).

Преимущества мини-заводов по производству консервов

Консервные мини-заводы предлагают ряд преимуществ:

• Компактность - мини-заводы занимают меньше места, что позволяет сэкономить на аренде земельного участка или помещения.
• Мобильность - оборудование легко собирается и перевозится, что позволяет быстро перенести мощности на новое место при необходимости.
• Высокая эффективность - мини-заводы потребляют меньше электроэнергии, не требуют сложного обслуживания и не наносят вред окружающей среде.
• Гибкость - линии для производства консервов можно адаптировать под другой вид продукции в зависимости от потребностей рынка.

Цех по производству консервов

Линия для производства консервов обычно включает в себя следующие компоненты:

• Весы
• Конвейеры
• Лотки
• Вакуум-закаточная машина
• Дозаторы соли, перца, специй, жира
• Машина для смазки консервных банок
• Дозатор мяса
• Стерилизатор непрерывного действия
• Сортировочный стол
• Мясорежущая машина
• Автомат нанесения этикеток

Описание работы линии для производства консервов

Работа линии для производства консервов включает несколько этапов:

1.Предварительная обработка мясного сырья - размораживание и обвалка
2.Измельчение мяса в мясорезательном агрегате
3.Добавление необходимых компонентов, таких как перец, соль и жир
4.Взвешивание на весах и заполнение тары
5.Закатка консервов в специальной камере при вакууме 58...66 кПа
6.Стерилизация при температуре 120 °С
7.Проверка на отсутствие дефектов
8.Охлаждение и маркировка банок бумажными этикетками

Оборудование для изготовления консервы  в Казахстане

Компания PROSNAB service уже более 10 лет является одним из крупнейших производителей оборудования в Казахстане. Мы производим самое современное оборудование отличного качества. Для уточнения деталей сотрудничества звоните  по телефону +7 (771) 409-65-96.