Модульный убойный цех как направление бизнеса
Убойный цех для малого и среденого бизнеса
Модульный убойный цех является относительно новым продуктом на рынке мясоперерабатывающей продукции в Казахстане. До настоящего времени убой осуществлялся либо на хорошо оборудованных производственных линиях или установках, либо в кафельном (в лучшем случае) помещении со столом и ведром для сбора крови и внутренностей. Практическое отсутствие профессионального оборудования для убоя на фермах не позволяет в полной мере реализовать потенциал хозяйств по получению качественного товарного продукта.
Что представляет собой модульный убойный цех
Переносной контейнер для убоя КРС представляет собой полноценную производственную линию, оснащённую всем необходимым оборудованием и приспособлениями. В контейнере установлено всё необходимое оборудование для убойного цеха в соответствии с технологией производства. Продуманная планировка цеха, высокая технологичность и простота использования оборудования позволяет обходиться минимальным количеством персонала при получении на выходе высококачественного мяса.
Как используется оборудование для убойного цеха КРС
Главной технологической новинкой модульного убойного цеха является электронный шокер, который положительно влияет на качество и вкусовые характеристики мяса. Конструкция электрошокового устройства настолько проста, что не требует высокого уровня подготовки во время использования. Самое главное, он не вызывает стресса, что позволяет начинающим фермерам быстро освоить новую нишу глубокой переработки.
Ручная линия передачи, расположенная по всей рабочей зоне, упрощает процесс транспортировки туши с одной технологической операции на другую, экономя время. При заказе портативного убойного пункта можно выбрать дополнительное оборудование, которое будет установлено в процессе производства убойного цеха.
В отличие от стационарных скотобоен, модульный убойный цех поставляется в полностью собранном и готовом к эксплуатации виде. Вам нужно только подключить электричество, воду и канализацию. После этого убойный цех готов к производству.
Мобильные переносные заводы лучше всего подходят для организаций малых и средних промышленных предприятий пищевой промышленности и имеют много преимуществ перед традиционным капитальным строительством:
- Производство убойных цехов и монтаж оборудования осуществляется в заводских цехах в тепле, а не на строительной площадке в плену у погоды и "непредвиденных обстоятельств".
- Отделка и гигиена предприятия изначально находятся на высоком уровне.
- Потери при транспортировке и монтаже сведены к минимуму.
- График реализации проекта гораздо надёжнее и нет задержек в строительстве. Таким образом, капитал связан с коротким сроком до начала производства. Таким образом, можно купить убойный цех под ключ.
- Модульное строительство также позволяет впоследствии переместить предприятие, например, на новое место в случае изменения условий аренды площади, целесообразности ведения бизнеса в данном регионе, противодействия административному давлению.
В мире промышленного производства, где каждая минута и каждая операция имеют значение, линии розлива становятся незаменимым инструментом. Компания "PROSNAB service" представляет разнообразное оборудование для розлива, созданное с учетом самых актуальных потребностей в промышленности.
Выбор оборудования для производства мясных консервов: основные правила и особенности. Подробнее - в статье