Корзина
4 отзыва
КазахстанАлматы050065, ул. Толе би286/4, 403 каб.
+7 727 313-13-45
+7 707 270-65-93
+7 701 222-12-98
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или индивидуального предпринимателя.
PROSNAB service
Корзина
Машина для нанесения сухой и жидкой панировки, фото 2
Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отзывы о товаре

Предназначена для глазирования в льезоне и обсыпки панировки панировочными сухарями полуфабрикатов, кусков мяса, рыбы. Панировочные машины применяются для нанесения различных сортов панировочных материалов на изделия из мяса, рыбы, птицы и овощей, а также различные формованные изделия, в том числе котлеты и фрикадельки.

Устройство и принцип работы: Полуфабрикат, погружается с лентой транспортера в льезон и после выхода из него падает на транспортер с сухарями.

Панировка бывает двух видов жидкая и сухая Жидкая панировка называется льезон. Рецептура льезона, как правило содержит яйцо и воду. Жидкая панировка необходима в первую очередь для создания хрустящей корочки на поверхности котлеты, которая образуется после термической обработки, что бесспорно повысит потребительские свойства продукта. Сухая панировка производится после жидкой панировки. Сухая панировка, заключается в нанесении сухой крошки на сформованные котлеты. Необходимость данной операции, как и у жидкой панировки заключается в придании продукту более высоких потребительских свойств.
 

Основные атрибуты
Страна производительКазахстан
СостояниеНовое
Тип полуфабрикатаМясной
Гарантийный срок12 (мес)
  • Цена: Цену уточняйте