Убойный пункт КРС

Компактное оборудование подходит для выполнения широкого спектра работ от забоя скота, нутровки и первичной обработки шкур до получения полуфабрикатов и утилизации отходов.

Убойный цех для КРС является технологически подготовленным участком. В технологической цепочке переработки забитого скота это полностью автономный блок, в пределах которого производится оглушение и убой КРС. Животное подвергается оглушению в специальном боксе.

После этого:

• животное попадает в убойный цех для КРС где удаляется кровь,
• с туши, подвешенной на подвесной путь, снимается шкура;
• затем происходит последующее удаление и сортировка внутренностей (нутровка);
• туша разделывается на четыре части, которые взвешиваются и поступают на хранение.

В мини бойне для КРС для перемещения туши от одной до другой и последующих технологических позиций применяется подвесной путь. В модульной бойне КРС все рабочие позиции полностью укомплектованы необходимым оборудованием для бойни крс, средствами механизации труда и санитарно-гигиеническими средствами.

СПЕЦИФИКАЦИЯ

на комплект технологического оборудования убойного пункта по КРС

(малая бойня на 1-5 голов КРС в день)