![]()
Пастеризация молока
Ванна длительной Пастеризации
Ванна Длительной Пастеризации (ВДП) - предназначена для нагрева и/или охлаждения молока или сливок, с целью пастеризации и/или приготовления кисломолочных продуктов.
Заквасочник (пастеризатор) представляет собой термоизолированный резервуар, выполненный из нержавеющей стали, установленный на четырех опорах. Между стенками внутренней и наружной ванн имеется пространство – теплообменная рубашка. Ванна снабжена перемешивающим устройством, для перемешивания молока в рабочем объеме внутренней ванны в процессе нагрева и охлаждения.
Нагрев теплоносителя в теплообменной рубашке осуществляется ТЭНами.
Охлаждение молока осуществляется путем подачи охлажденной воды в теплообменную рубашку.
Блок управления обеспечивает автоматическое поддержания температуры молока во внутренней ванне и температуры теплоносителя в теплообменной рубашке. На терморегуляторе задаются определяемая технологическим процессом температура молока, максимально до + 95С и время выдержки. ВДП изготавливаются объемом от 75 до 1 000 литров.
Технические характеристики на оборудование серии ВДП.
|
Ванна Длительной Пастеризации (ВДП)
|
75
|
100
|
200
|
350
|
500
|
630
|
1000
|
|
1.Рабочая вместимость ванны, л.
|
75
|
100
|
200
|
350
|
500
|
630
|
1000
|
|
2.Мощность и тип привода миксера, кВт
|
0,18
|
|
3.Частота вращения миксера, об/мин.
|
35
|
|
4.Нагреватель водяной рубашки: тип ТЭНБ 15,00 Р 380 J
Мощность, кВт -
Количество, шт.-
Напряжение, В -
|
15
1
380
|
15
1
380
|
30
2
380
|
30
2
380
|
30
2
380
|
45
3
380
|
45
3
380
|
|
5. Максимальная температура нагрева, ºС
|
95
|
|
6. Диаметр трубопровода подачи воды, G
|
3/4
|
|
7. Диаметр переливной трубы, мм
|
25
|
|
8. Диаметр сливной трубы, мм.
|
32
|
32
|
32
|
50
|
50
|
50
|
50
|
|
9. Установленная мощность, кВт
|
15,2
|
15,2
|
30,2
|
30,2
|
30,2
|
45,2
|
45,2
|
|
10. Габаритные размеры, д/ш/в, мм.
|
770/ 640/ 1110
|
770/ 640/ 1110
|
1110/ 880/ 1360
|
1240/ 1000/ 1540
|
1230/ 1000/ 1640
|
1230/ 1000/ 1800
|
1500/ 1280/ 1700
|
|
11. Масса, кг
|
95
|
100
|
110
|
125
|
245
|
275
|
345
|
