Коптильня холодного и горячего копчения

Модульный цех контейнерного типа холодного и горячего копчения рыбы с разовой загрузкой до 100 кг 

Модульный цех предназначен для приемки, разделки, посола, горячего и холодного копчения рыбы, а также хранения при температуре 0…+8 град.С и отгрузки готовой продукции. Мини ― цех представляет собой сварную конструкцию размером 2400х6000х2900 мм.

Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель – пенополиуретан толщиной 100 мм. Внутренняя отделка: пол – алюминиевый лист, стены и потолок – нержавеющая сталь. В модуле предусмотрен подвод и отвод воды. 

Электропитание оборудования модульного цеха производится от сети 380 В.

Потребляемая мощность: 22 кВт. Расход воды: 2 куб.м/сутки

1.Электронагреватель–2шт.             8.Ящик пластиковый-18шт.
2.Щит с электросчетчиком.              9.Мойка передвижная
3.Водонагреватель.                         10.КТД-100 с х/агрегатом
4.Мойка для рук.                             11.Стол складной
5.Весы на 60 кг.                               12.Весы на 15 кг
6.Ванна моечная 710х580х900мм     13.Шкаф холодильный ШХС-0,6
7.Стол технологический                  14.Шкаф холодильный для засолки
900х600х1000мм – 2 шт.                  15.Шкаф для спецодежды