Вакуумный куттер купить
Куттер (вакуумный, регулируемый) ИПКС-032ВР(Н), объем 50 л, произв. до 550 кг/ч
Описание: Предназначен для приготовления в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Может быть эффективно использован для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов. Чаша куттера, двигатель, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления установлены на едином каркасе. Отличительными особенностями куттера являются: использование трех облегченных серповидных ножей, крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера и наличие автоматической системы контроля температуры куттерируемого сырья и длительности технологического процесса. Дополнительной особенностью куттера является возможность плавного изменения скорости вращения серповидных ножей. Выполнен полностью из пищевой нержавеющей стали.
Технические характеристики:
Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более, кг/ч
450*
Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более, кг/ч
550*
Объем чаши, не менее, л
50
Максимальный коэффициент заполнения чаши
0,7
Частота вращения вала ножей, об/мин
1500-3000 (регулируемая)
Предельное остаточное давление, кгс/кв.см
-0,8
Количество ножей (серповидные), шт.
3
Установленная мощность, не более, кВт
9,0
Габаритные размеры, не более, мм
950х600х1300
Масса, не более, кг
150
* ― скорость измельчения максимально допустимого количества продукта, помещаемого в чашу куттера.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Россия |
| Гарантийный срок | 12 мес |
| Пользовательские характеристики | |
| Состояние | Новое |
- Цена: от 6 828 500 ₸
