Производительность, кг/смену

600

Выпускаемая продукция:

– вареные колбасы, кг/смену

200

– полукопченые и/или варено-копченые колбасы, кг/смену

150

– сосиски, сардельки, кг/смену

200

– вареные и варено-копченые мясные деликатесы, кг/смену

50

Установленная мощность, кВт

75

Обслуживающий персонал, чел.

6

Необходимая производственная площадь, не менее, кв.м

108

1

Мясорубка МИМ-600, произв. 600 кг/ч, 2,2 кВт, 840х450х650 мм

1

2

Шприц вакуумный ИПКС-047, произв. 800 кг/ч

1

3

Фаршемешалка ИПКС-019(Н), объем 80 л, произв. 400 кг/ч

1

4

Камера термодымовая КТД-250, загрузка 250 кг, от 20 до 130°С, с 2 тележками

2

5

Куттер ИПКС-032(Н), объем 50 л, произв. 250 кг/ч

1

6

Камера холодильная (среднетемпературная) ИПКС-033СТ-6, объем 6 куб.м, от -10 до +8°С

1

7

Клипсатор настольный ручной односкрепочный КН-6Р, диаметр оболочки 40-120 мм

1

8

Стол рабочий (обвалочный) ИПКС-075-1,7ОБ(Н), размер 1700x600x850 мм

2

9

Стол рабочий (островной) ИПКС-075-1,5П(Н), с полкой, размер 1500x600x850 мм

2

10

Тележка технологическая (рикша) ИПКС-117Р-150(Н), объем 150 л

2

11

Ящик мясо-молочный

30

12

Рама для продуктов к камере термодымовой КТД-250

2

13

Тележка технологическая (чан посолочный) ИПКС-117Ч-100(Н), объем 100 л

2