Пресс-тележка используется на молочных предприятиях для самопрессования и механического прессования творога и сырных масс. Увеличенный объём 500 литров позволяет перерабатывать значительные объёмы продукта за один цикл, что существенно повышает производительность и снижает количество технологических операций.

В процессе работы творожный сгусток помещается в тканевые мешки (бязь, лавсан), которые укладываются во внутреннюю перфорированную ванну, обеспечивающую эффективный сток сыворотки. В зависимости от требуемой влажности продукта применяется либо самопрессование, либо механическое давление с использованием прижимной плиты и винтового механизма.

Конструкция тележки обеспечивает равномерное распределение давления по всей массе продукта, эффективное удаление сыворотки и формирование плотной структуры готового продукта. Оборудование отличается удобством эксплуатации и мобильностью внутри производственного помещения.

Пресс-тележка рассчитана на длительную эксплуатацию в условиях повышенной влажности, регулярной санитарной обработки и интенсивных механических нагрузок, характерных для молочного производства.

Основные функции

прессование творожного и сырного сгустка
отделение сыворотки
формирование плотной структуры продукта
обеспечение равномерного отжима
повышение производительности производства

Конструктивные особенности

объём — 500 литров
перфорированная внутренняя ванна для стока сыворотки
пресс-плита с винтовым механизмом
прочная металлическая конструкция
колёсная база для удобного перемещения
устойчивость к коррозии и санитарной обработке
возможность самопрессования и механического прессования
совместимость с условиями молочного производства