Обвалочный стол устанавливается в зоне разделки и используется для удобной и безопасной ручной обработки туш, полутуш и кусков мяса. Конструкция стола обеспечивает устойчивую рабочую поверхность, удобное положение оператора и соблюдение санитарно-гигиенических требований при выполнении разделочных работ.

Оборудование широко применяется на мясокомбинатах, в перерабатывающих и фасовочных цехах. Стол рассчитан на длительную эксплуатацию в условиях повышенной влажности, регулярной санитарной обработки и интенсивных механических нагрузок, характерных для мясоперерабатывающего производства.

Основные функции

обеспечение обвалки и разделки мяса
создание удобного и безопасного рабочего места
соблюдение санитарно-гигиенических норм
повышение производительности ручной обработки мяса
организация рабочего пространства разделочного участка

Конструктивные особенности

прочный металлический каркас
рабочая поверхность из нержавеющей стали или пищевого полимера
устойчивость к коррозии и механическим воздействиям
гладкая поверхность, удобная для мойки и дезинфекции
оптимальная рабочая высота
возможность комплектации бортами, полками и сливами
совместимость со стандартными технологическими линиями мясопереработки