Основные показатели цеха:

Потребляемая мощность, кВт - 16
Полезная площадь, кв.м. – 60

Основное технологическое оборудование:

1. КХН-3 - камера холодильная, низкотемпературная (1)
2. Ванна трёхсекционная (1)
3. Стол разделочный (1)
4. Весы на 150 кг (1)
5. Чан для засолки на 100 кг (4)
6. КТД-100 - камера термодымовая универсальная  с холодильным агрегатом (1)
7. Весы на 30 кг (1)
8. ШХС-1,2 - шкаф холодильный, среднетемпературный (1)
9. Комплект технической документации (1)

Монтаж-наладка +10% от общей стоимости.