Полуавтоматическая макаронная линия МАКИЗ 100 кг/час

Полуавтоматическая линия М-02-100 предназначена для производства макаронных изделий из муки мягких и твердых сортов пшеницы производительностью 100 кг/час.

1.      Мукопросеиватель МП-02 (он же транспортер) производительностью 1500 кг/час, высота загрузки 1800мм, потребляемая мощность 1.1 кВт.

2.      Пресс-автомат М-100: автоматическое поддержание уровня теста в бункере. Замес теста под вакуумом. Контроль давления прессования. Защита от перегрузок по давлению. Производительность до 120 кг/час, потребляемая мощность 13 кВт

3.      Лотковая сушилка С-109:  технология высокотемпературной сушки с гидротермической обработкой изделий. Сокращение продолжительности сушки до 18-25 минут, за счет этого  огромная экономия электроэнергии. Температурный режим 90-110С. Высокое качество мак.изделий: прочность, стекловидность, блеск, желтый цвет. Производительность до 120 кг/час. Установочная мощность 42 кВт, потребляемая 24 кВт.

4.      Пневмотранспортер (исп. 00) для загрузки макаронных изделий в бункер-накопитель. 

5.      Бункер-накопитель БН – для временного хранения макаронных изделий, емкостью 1000 кг, 

6.      Система досушки – предназначена для выравнивания температурно-влажностных параметров макаронных изделий в бункере-накопителе посредством циркуляции теплого воздуха. 

7.      Система подготовки воды – предназначена для глубокой очистки воды, долговременная работа оборудования, комплектуется по результатам хим.анализа воды 

8.      Полуавтомат фасовочно-упаковочный У-01 (серия 080) с автоматической протяжкой пленки.

9.      Монтаж, пуско-наладочные работы:  10% от стоимости комплекта оборудования.

10.   Срок поставки до 50- 60 календарных дней.

Технические характеристики:

Состав линий: 

Мукопросеиватель МП-03

Описание:

Мукопросеиватель предназначен для просеивания и подачи муки. Система подачи муки позволяет мукопросеивателю свободно передвигаться от одного стеллажа с мукой к другому по складу в радиусе 5 метров относительно пресс-автомата. Кроме удобств в загрузке муки в мукопросеиватель, это снижает концентрацию мучной пыли в производственном помещении.  Используется в составе линии с пресс-автоматами Макиз-02-100, Макиз-02-200.

Конструкторский индекс: ТК 065.01.000-03

Технические характеристики:

Пресс-автомат М-02-100

Пресс-автомат предназначен для производства высококачественных короткорезанных макаронных изделий с вакуумированием. Вакуумирование теста в бункере перед прессованием позволяет легко удалить воздух из рыхлой тестовой массы. В обеднённой кислородом тестовой массе в меньшей степени происходят окислительные процессы, что повышает питательные свойства макаронных изделий, улучшает вкус и внешний вид, а более плотная и однородная структура увеличивает их прочность. Конструкторский индекс: ТК 075.00.000-04

Технические характеристики: 

Сушилка С-109 (лотковая)

 СУШИЛКА ЛОТКОВАЯ С-109 предназначена для высокотемпературной сушки макаронных изделий с обработкой паром, позволяет получать макаронные изделия высокого качества по составу, цвету, варочным свойствам и внешнему виду.

Линия осуществляет конвективную сушку макаронных изделий, автоматически поддерживая внутри каждой секции заданные параметры (температуру, влажность).

Затраты электроэнергии на килограмм продукции составляют 0,22-0,27 кВт.

Линия прошла испытания и имеет сертификат соответствия и гигиеническое заключение.
Время сушки зависит от вида продукта, содержания в нём влаги, от размера частиц продукта и от его структуры и свойств.
После выгрузки макаронных изделий из сушилки их выдерживают в бункере-стабилизаторе, картонных коробках или бумажных мешках.

 Конструкторский индекс: ТК 142.00.000

Технические характеристики:

Бункер-накопитель БД

Предназначен для временного хранения макаронных изделий. Оборудован системой досушки. Вместимость ― 1000 кг.

 Конструкторский индекс: ТК 099.00.000

Мешкодержатель БМ

Предназначен для поддержания многослойных бумажных мешков (крафт-мешков) при разгрузке бункера-накопителя.

Конструкторский индекс: ТК 067.00.000

Анализатор влажности ЭВЛАС-2М

 Номер в Госреестре средств измерений РФ № 22077

Анализатор влажности ЭВЛАС-2М соединяет в себе электронные весы, сушильный шкаф, эксикатор для охлаждения и калькулятор для расчётов ― одно средство измерения вместо комплекта оборудования. "ЭВЛАС-2М" представляет собой компактный, доступный, и высокоточный анализатор влаги, который является идеальным для контроля качества продукции, а также для обеспечения входного контроля в отделах приемки.

Описание:

Передняя панель с алфавитно-цифровым индикатором и клавиатурой позволяет работать просто и без ошибок. Вес пробы определяется автоматически. Символы на алфавитно-цифровом индикаторе ведут вас по всему меню, позволяя быстро и просто вводить параметры на панели управления, анализатор производит анализ и быстро выдает результат. Тороидальная форма встроенного в сушильную камеру инфракрасного нагревательного элемента позволяет равномерно высушивать пробу. Инфракрасный нагреватель управляется температурным сенсором, расположенным очень близко по отношению к пробе.

Область применения этого анализатора влажности: контроль содержания влаги в сырье, продуктах и полуфабрикатах пищевой и перерабатывающей промышленности, химических веществах, фармацевтической продукции, строительных материалах и прочих материалах.

Технические характеристики:

Система подготовки воды

При производстве макаронных изделий вода используется на технические нужды для замеса теста, создания пара, охлаждения пресс–камеры и для работы вакуумной станции. Для охлаждения пресс–камеры и работы вакуумной станции используют техническую воду, особых требований к качеству этой воды нет. А вот для создания пара и замеса теста необходимо использовать только питьевую воду. Причем, качество воды по санитарным нормам должно соответствовать ГОСТ – Р 51232-98, Сан ПиН 2.14.1074-01.

Питьевую водопроводную воду, в нашей стране, подвергают обязательному хлорированию. Газообразный хлор, пропускаемый через воду, не только убивает микробы и бактерии, но и негативно воздействует на организм человека и производственное оборудование. В воде обычно находится до 3% растворенного газа, в том числе и хлора. Так, например, при соединении хлора с парами воды образуется соляная кислота, воздействие которой на оборудование вызывает коррозию металла (кислотная среда увеличивает скорость коррозии в несколько раз) и разрушение (выход из строя) чувствительных элементов датчиков и т.д. Поэтому для предотвращения этих явлений необходимо осуществлять предварительную подготовку воды.

Требования по подготовке воды для линий по производству макаронных изделий